Over mij
Mijn naam is Yolanda Bounida van Healthyfood 4U
Ik geef al jaren met veel plezier kookworkshops. In 2017 heb ik samen met dr. Hofstra, cardioloog bij Cardiologiecentrum Nederland VET GEZOND opgericht.
Een geaccrediteerde nascholing voor POH, huisartsen en medische specialisten.
Voor mij is gezond lekker eten, mijn mantra.
Culinaire gezonde maaltijden die bijdragen en die passen bij een healthy lifestyle.
Het koken en bakken zonder pakjes en zakjes, koken met pure ingrediënten, genieten van goede gevarieerde voeding en plezier krijgen in het koken, dat is waar de kookworkshop
VET GEZOND omdraait.
Recente studies laten zien dat het eten van meer koolhydraten en minder vetten geassocieerd worden met een korter leven (Yusuf, Lancet 2017). De uitkomsten van deze studie gaan ín tegen vrijwel alle nationale en internationale guidelines. Dit maakt het geven van advies aan mensen lastig. Wát is gezond en wát niet? Een andere recente studie laat zien dat 50% van personen met diabetes mellitus van hun ziekte af kunnen komen de juiste voeding (Taylor, Lancet 2017).
De kookworkshop “Vet Gezond”: koken en het hart, gaat altijd van start met een lezing over dit onderwerp door Prof Dr Leonard Hofstra, cardioloog van Cardiologie Centra Utrecht. Hij gaat in zijn presentatie in op laatste inzichten over gezonde voeding waarin ook de richtlijnen worden besproken.
Na het bespreken van de nieuwste wetenschappelijke inzichten, bestaat het 2e deel uit een lekker ontspannen kookworkshop, waarbij in groepen van 4-5 deelnemers wordt verteld over de gezonde keuzes en laten zien dat bepaalde kooktechnieken goed passen binnen een gezonde levensstijl. Tijdens deze workshop zullen de verschillende elementen uit de lezing terug komen.
Leerdoelen
-
Huidige richtlijnen over voeding
-
Voorbij de guidelines: Nieuwste inzichten over voeding en interventies
-
Verbetering lipiden profiel door voeding
-
Voeding en diabetes: diabetes omkeren?
-
Bloeddruk verlagen door voeding? Tips uit het DASH programma.
- kookworkshop VET GEZOND
